80 dkg pulykamell

8 szelet bacon

1 dkg durva borskeverék

4 dl tejszín

3 cl worcestershire szósz

8dkg tisztított földimogyoró

5 cl brandy

20 dkg padlizsán

10 dkg cukkini

3 db kaliforniai paprika

1 fej lila hagyma

friss rozmaring

1/2 fej fokhagyma

0,8 dl olivaolaj

4 db burgonya

A pulykamellet lehártyázzuk és vastagabb szeletekre vágjuk, baconnal szorosan körbetekerjük, majd sózzuk, borsozzuk.

Egy serpenyőben olivaolajat hevítünk, és a pulykamell steakeket elősütjük rajta. Ezután tepsibe helyezzük és 200 C-on pirosra sütjük.

A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre vágjuk ( kb ujjnyi szeletekre ), és rorró serpenyőben pirosra sütjük. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és rozmaringgal ízesítjük.

A földimogyorót robotgépben félig szétzúzzuk, majd olvasztott vajon átfuttatjuk. Sózzuk, borssal és petrezselyemmel ízesítjük, majd brandyt öntünk hozzá. A mártást tejszínnel engedjük fel, és worcestershire szósszal tesszük pikánssá. Addig forraljuk, amig a kellő sűrűséget eléri.

A pulykamell steakeket a grill zöldségekkel és a mogyorómártással tálaljuk.

Egyszer betévedtem egy bizsu boltba! Sokáig nézelődtem a színes ékszerek között, a külömböző stilusos kiegészítők elkápráztattak. Vettem is egy nyaklánc fülbevaló együttest, ami éppen az akkori divatszínhez passzolt. Bár én nemesfém párti vagyok, mégis elég sokszór hordtam ezt a bizsut. Aztán elkezdtem nézelődni a kellékesnél és vettem is pár hozzávalót. Hihetetlen hogy leköti az embert ha valamit alkotni szeretne. Azóta a kedvenc elfoglaltságaim közé tartozik az ékszerkészítés, sajnos nincs rá elég időm, de ha tehetem alkotok valami szépet. Közzéteszek egy párat!

Eddig csak édes muffinokat sütöttem, gondoltam itt az ideje kipróbálni valami újat. Nagy sikere volt!

25 dkg liszt

1 tk só

2 tojás

10 dkg vaj vagy margarin

1 evőkanál szezámmag

1ek egész köménymag

2 dl tejföl

1 cs sütőpor

1/2 kiskanál őrölt bors

10 dkg füstölt sajt

12 db muffin papír vagy vaj a forma kikenéséhez

A lisztet összekeverjük a kömény- és szezámmaggal, sóval, borssal, sütőporral.A vajat habosra keverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajt felét.Hozzáadjuk a lisztes keveréket és összekeverjük, mig egynemű tésztát kapunk.

A muffinformákat megtöltjük a tésztával, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és a180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percig. Formában hagyjuk kihűlni.

Miután a paprika TV-n láttam hogy erdei gombapaprikást csináltak, gondoltam hétvégére én is csinálok egy kis gombapörköltet, mert mi ezt jobban szeretjük, úgy jó kis füszeresen elkészítve ahogy szoktam.

Kb fél kg fehér és barna csiperkegomba vegyesen, 1-2 szál laskagomba (kaptam vegyesen csomagolva a hiperbe)

1 nagy fej vörös hagyma, 1 gerezd fokhagyma,1 paradicsom, 1 paprika, só, bors, pirospaprika, leheletnyi majoranna.

Miután megpirítoma hagymát, fokhagymát, megszórom pirospaprikával, és 2 csípetnyi erős pirospaprikát is teszek bele, ettől pikánsabb lesz. most nem volt itthon paradicsom ,és paprika is csak fagyasztott, de így is jó lett, szóval beletettem a kockázott paprikát, rá a tisztított szeletekre vágott gombát.Füszereztem és saját levén pároltam fedő alatt kb 20 percet, aztán fedő nélkül még kb 10 percig. A nokedlit a végén hozzá szoktam keverni  és összemelegítem.

Egyik kedvenc kajánk:) Utána jött a jól megérdemelt kávé:)

Bár a férjem nagyon szereti, eddig még nem csináltam vesét velővel, de találtam egy receptet és rászántam magam, miután sikerült vennem előhűtött, " pucolt" vesét, hozzácsomagolt velővel. Azért én még leszedtem a fehér részeket a veséről, ami csíkokra volt vágva és átmostam többször is.

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma

                 1 gerezd fokhagyma,

                 só, bors, pirospaprika, majoranna ( ízlés szerint )

                 Kb fél kiló tisztított vese, jó két maréknyi tisztított velő

                 Ízlés szerint szalonna

A szalonna zsírján megpirítottam a hagymát, megszórtam pirospaprikával, rátettem a vesét, alá öntöttem kb fél deci vizet, csakhogy ne ragadjon oda, hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot majorannát, kb 20 percig pároltam közepes lángon és ekkor adtam hozzá a tisztitott kb fél centis csikokra vágott velőt ( aminn nem látszott hogy hogy vágtam össze, mert szinte szétmállott a kezembe). Kb 10-15 percig főztem még amig szépen szaftosra pirult. Főtt krumplival és csemege uborkával tálaltam:)

Mindenkinek ízlett:)

Kisfiam 1 hete volt 1 éves, gyönyörő tortát kapott és sok sok játékot...

Elég sok időt töltök a konyhába, mégis ma sütöttem életem első kenyerét, nem mintha a kenyérsütés olyan hétköznapi dolog lenne... Tegnap kaptam a receptet és gondoltam kipróbálom. Közzé teszem itt is , hátha valaki kedvet kap a kenyérsütésre:)

225 ml meleg víz

375dkg liszt

fél csomag élesztő

1 teáskanál cukor

2 teáskanál só

fél pohár kefir, joghurt vagy tejföl

1 evőkanál olaj

pár csepp ecet

Ez fél kilós kenyér receptje. Az élesztőt a cukorral és kb fél deci vizzel elkeverem,addig hagyom amíg a lisztet kimérem. Ezután keverőtálba rakom a lisztet, sót, keflrt, olajat. ecetet, összekevertem, és hozzáadtam az élesztőt is. 10-15 percig dagasztottam robotgéppel. Letakarva 2 óráig kelesztettem, amíg kétszeresére kelt.

Lisztezett lapon ujra átgyúrtam, de nekem puhának tünt a tésztája a recept szerint, ezért annyi lisztet adtam hozzá, hogy jó puha , de gyúrható tésztát kaptam. hosszúkásra formáltam,beletettem egy ovális jénai edénybe, tetjét bevagdostam, kis vizzel megkentem, majd újra hagytam kelni egy órát.

Előmelegítettem a sütőt 250 fokra, letakarva (alufóliával is lehet) sütöttem 15 percig, majd a sütőbe alulra tettem egy tepsit tele vízzel, és levettem a tetejét, a hőfokot pedig visszavettem 180 fokra.

Recept szerint 35-40 percig kell sütni, de én 50 percig sütöttem, talán mert nem minden sütő egyforma.

Gyönyörű és ízletes fehér kenyér lett belőle.